こんにゃくレシピ

しっかり味付けしてあるのでお弁当のおかずにもピッタリです。



材料　2人前
･スパイシーコンニャク　1枚
･豚薄切り肉　10枚
･醤油　大さじ2
･みりん　大さじ1/2
･砂糖　小さじ1/2
･酒　大さじ1
･しょうが　2カケ

作り方
1.スパイシーコンニャクを肉にあわせた大きさにカットする
2.熱湯で2分程度あくぬきする
3.こんにゃくを水でさっと洗って肉で巻く
4.すりおろしたしょうがと調味料を合わせて巻いた肉に漬け込む(時間がなければそのまま4へ）
5.あっためたフライパンに肉に火が通るまで炒める
6.細切りにしたしょうがを飾って完成！

チョー簡単。しかもアイディア次第でバラエティに富んだラインナップになっちゃいます(＾＾)



材料
･スパイシーコンニャク　1枚
･とろけるスライスチーズ　1枚

お好みで
･ケチャップ
･味噌
･マヨネーズ
･ピザソース

作り方
1.スパイシーコンニャクを熱湯であく抜きする（2分ほど茹でる)
2.一口大にかっとして、フライパンで乾煎りする
3.アルミホイルにスパイシーコンニャクととろけるチーズを乗せて包む（ピザ風味がお好みならチーズの下にピザソースをかけてください）
4.オーブントースターで5分間焼く
5.お好みの調味料で味付けして出来上がり

冷蔵庫の残り野菜やお魚なんかと一緒に焼いても美味しいです！

世界3大スープ【トムヤムクン】を極細こんにゃくでしっかりランチに！



材料（2人前)
･極細こんにゃく　2袋
･海老　6匹
･シメジ　半株
･鶏がらスープ　600cc
･しょうが　1カケ
･レモングラス　2本
･レモン汁　大さじ2
･ナンプラー　大さじ2
･唐辛子　3本
･香菜　適量

作り方
1.海老のせわたを取って皮をむく（海老の皮はスープに入れるので捨てないでください！）
2.しょうがをスライスして、レモングラスを2cm幅に切り、香菜の茎と葉を分ける
3.極細こんにゃくを2分間茹でてあくぬきする
4.鶏がらスープを沸騰させて、その中に海老の皮、唐辛子、しょうが、レモングラス、香菜の茎を入れて5分間煮込む
5.スープをこして、極細こんにゃく、海老を入れて海老の色が変わるまで煮る
6.火を止める直前、ナンプラーとレモン汁を入れる
7.器に盛って香菜の葉っぱを乗せて完成

香菜が苦手な人はねぎたっぷり入れても美味しいです。
すっぱさが足りない人はレモンを追加してくださいね(＾＾)

ベトナム料理【フォー】はご存知でしょうか？
野菜がたっぷり入ったあっさりさっぱりした麺料理なのですが、もっとヘルシーに極細こんにゃくで作りました！
暑い時期にぴったりの一品です！



材料（2人前）
･極細こんにゃく　2袋
･チキンコンソメスープ　4カップ
･鶏もも肉　1/2枚
･ニョクナムもしくはナンプラー　大さじ2
･コリアンダー　少量
･レモン　2カケ
･もやし　半袋
･紫たまねぎ　半分
･香菜　適量

作り方
1.チキンコンソメスープを火にかけ、沸騰したら一口大に切った鶏肉を入れる
2.鶏肉が煮えたらコリアンダーを入れて、ナンプラー・塩・コショウで味を調える
3.極細こんにゃくを熱湯に2分茹でてあく抜きする
4.紫たまねぎを薄切りに、もやしは洗っておく
5.器にしっかり水切りしたこんにゃくを入れてスープの中の鶏肉、紫たまねぎ・もやしをたっぷりと乗せる
6.スープをかけてお好みで香菜とレモンをのせて出来上がり

香菜が苦手な方は青ねぎや大葉でも美味しく召し上がれます！
味が薄く感じたらナンプラーを足して食べてくださいね。

スタッフは、香菜得意な人と苦手な人がいるので最後の薬味を変えて楽しみました(＾＾)ちなみに私が苦手な人です････。(^_^;)

食感が美味しい極細こんにゃくをオーソドックスな和風味付けに！
ベーコンとえのきでちょっぴりおしゃれな簡単おかずに！



材料(2人前)
・極細こんにゃく　1袋
・えのきだけ　1パック
・ベーコン　3枚
・そうめんだし2倍濃縮のもの　30～50cc
・ごま油　適量
・一味とうがらし　適量

作り方
1.極細こんにゃくを軽く水洗いして、熱湯で2分茹でてあく抜きする
2.えのきを半分に切り、ベーコンを短冊状に切る
3.フライパンに軽くサラダ油を引きベーコンとえのきを炒める
4.3のフライパンにあくぬきした極細こんにゃくを入れる
5.絡めるように混ぜるとそうめんだしかけいれて汁気がなくなるまで炒める
6.香りつけにごま油を入れてお好みで一味とうがらしを振り掛ける
7.器に盛って終了

どっかんとねぎを盛ってみるとあっさり美味しそうです！
濃い目の味が好きな方はめんつゆ多めで味付けしてみてくださいね(＾＾)